پاورپوینت بررسی اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

بازدید کننده گرامی شما جهت دیدن فایلی با نام پاورپوینت بررسی اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان وارد این وب سایت شده اید. میتوانید در صورت لازم دانلود این فایل را شروع نمایید.


لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 37 اسلاید قسمتی از متن .ppt :         اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان جوش شیرین ( بی کربنات سدیم ) که در اثر واکنش با حرارت و رطوبت در جریان پخت نان به کربنات سدیم ( سودا ) تبدیل می گردد دارای خاصیت قلیایی بالا و اثرات سوء بهداشتی خواهد بود .   اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان   1- افزایش PH و در نتیجه مانع از رشد و تکثیر مخمرها   2- تیرگی رنگ مغز نان و بوی نامطبوع در نان   3- قلیایی شدن محیط دهانی و در نتیجه واکنش قلیا با چربی های موجود در مواد غذایی مزه صابون حس می شود .   4- در اثر تخمیر سریع و کاذب خمیر در هنگام پخت ، خمیر نارس و فطیر بوده و در نتیجه ارزش غذایی لازم را ندارد .   5- نان تهیه شده با جوش شیرین علیرغم شکل ظاهرا” رسیده چون فاقد محصولات جانبی حاصل از فعالیت سلولهای مخمر و باکتریهای اسید لاکتیک می باشد فاقد طعم و مزه طبیعی می باشد .   اثرات سوء استفاده از جوش شیری …

  • CF ROOT T710 7.0oK

    بازدید کننده گرامی شما جهت دیدن فایلی با نام CF ROOT T710 7.0oK وارد این وب سایت شده اید. میتوانید در صورت لازم دانلود این فایل را شروع نمایید. CF ROOT T710 7.0oK فایل تست شده   CF ROOT  T710…

  • دانلود پروژه اماده افترافکت 50 ترانزیشن و 11 تایتل ،زیرنویس Fast Transitions

    کاربر عزیز شما جهت مشاهده فایلی با نام دانلود پروژه اماده افترافکت 50 ترانزیشن و 11 تایتل ،زیرنویس Fast Transitions وارد این سایت شده اید. میتوانید در صورت تمایل اقدام به دانلود فایل مورد نظر نمایید. دانلود پروژه اماده افترافکت…

  • دانلود پاورپوینت بیماری دیابت

    کاربر عزیز شما جهت مشاهده فایلی با نام دانلود پاورپوینت بیماری دیابت وارد این سایت شده اید. میتوانید در صورت تمایل اقدام به دانلود فایل مورد نظر نمایید. دانلود پاورپوینت بیماری دیابت عنوان پاورپوینت :دانلود پاورپوینت بیماری دیابت فرمت: پاورپوینت…

  • پاورپوینت سرو صدا

    کاربر عزیز شما جهت مشاهده فایلی با نام پاورپوینت سرو صدا وارد این سایت شده اید. میتوانید در صورت تمایل اقدام به دانلود فایل مورد نظر نمایید. پاورپوینت سرو صدا فرمت فایل : پاورپوینت قابل ویرایش      تعداد اسلاید: 52  …

  • وب معنایی : از نمایش تا تحقق

    کاربر عزیز شما جهت مشاهده فایلی با نام وب معنایی : از نمایش تا تحقق وارد این سایت شده اید. میتوانید در صورت تمایل اقدام به دانلود فایل مورد نظر نمایید. وب معنایی : از نمایش تا تحقق چکیده وب…