پاورپوینت درباره مایکروویو

کاربر عزیز شما جهت مشاهده فایلی با نام پاورپوینت درباره مایکروویو وارد این سایت شده اید. میتوانید در صورت تمایل اقدام به دانلود فایل مورد نظر نمایید.


فرمت فایل : .PPT تعداد اسلاید : 13 اسلاید قسمتی از متن : مایکروویو( میکروویو) حرارت دهی حرارت دهی یکی ازمهمترین روشهای متداول در فرایند مواد غذایی است.این روش نه تنها به دلیل تاثیر مطلوب بر روی کیفیت ماده غذایی بلکه به دلیل اثر نگهدارندگی آن بر روی غذا که با از بین بردن آنزیم ؛ غیر فعال نمودن ریز زنده ها حشرات و انگلها همراه میباشد؛ مورد توجه قرار گرفته است. انرژی مایکروویو از انرژی مایکروویو بر خلاف انرژی یونیزه برای حرارت دادن مواد غذایی استفاده می شود. در روشهای پخت متداول ؛حرارت از منبع حرارتی خارجی به ماده غذایی اعمال می شود. ولی در پخت با مایکروویو حرارت داخل ماده غذای تولید می گردد. مکانیسم حرارت دهی مایکروویو دو مکانیسم اصلی تولید گرما در در مایکروویو عبارتند از: پلاریزاسیون یونی :زمانی که یون های موجود در یک محلول شیمیایی به طرف یک میدان الکتریکی حرکت می کنند؛روی میدهد. یونهای مثبت و منفی و نمکهای محلول در غذا نظیر کلرید سدیم در میدان الکتریکی به طرف بار مخالف یون حرکت کرده؛ تکرار تصادم این یونها مهاجر منجر به تولید حرارت می شود. چرخش دو قطبی :مکانیسم گرم شدن در اثر …

  • فایل طرح توجیهی باند و گاز زخم

    کاربر عزیز شما جهت مشاهده فایلی با نام فایل طرح توجیهی باند و گاز زخم وارد این سایت شده اید. میتوانید در صورت تمایل اقدام به دانلود فایل مورد نظر نمایید. فایل طرح توجیهی باند و گاز زخم مطالعات امکان…

  • دانلود فایل فلش گوشی سامسونگ SM-J3110 آندروید 5.1.1

    بازدید کننده گرامی شما جهت دیدن فایلی با نام دانلود فایل فلش گوشی سامسونگ SM-J3110 آندروید 5.1.1 وارد این وب سایت شده اید. میتوانید در صورت لازم دانلود این فایل را شروع نمایید. دانلود فایل فلش گوشی سامسونگ SM-J3110 آندروید…

  • ساخت مانع سنج

    بازدید کننده گرامی شما جهت دیدن فایلی با نام ساخت مانع سنج وارد این وب سایت شده اید. میتوانید در صورت لازم دانلود این فایل را شروع نمایید. ساخت مانع سنج این وسیله وجود جسم را در فاصله 3 سانتی…

  • موارد مصرف فرآورده های نفتی

    بازدید کننده گرامی شما جهت دیدن فایلی با نام موارد مصرف فرآورده های نفتی وارد این وب سایت شده اید. میتوانید در صورت لازم دانلود این فایل را شروع نمایید. موارد مصرف فرآورده های نفتی عنوان: موارد مصرف فرآورده های نفتی…

  • تحقیق درباره عملیات کربلای پنج

    بازدید کننده گرامی شما جهت دیدن فایلی با نام تحقیق درباره عملیات کربلای پنج وارد این وب سایت شده اید. میتوانید در صورت لازم دانلود این فایل را شروع نمایید. تحقیق درباره عملیات کربلای پنج قالب فایل(ورد) لینک دانلود پایین…